選び方

スーパーや通販でマグロを選ぶとき、「大トロ」「中トロ」「赤身」の違いが分からず迷ったことはありませんか。値段も見た目も違うけれど、どれを選べば自分に合うのか、意外と知る機会は少ないものです。 この記事では、3つの違いを「取れる部位」「脂ののり」「味わい」の3つの視点で整理します。あわせて、食べる場面に合わせた選び方もご...